Napoli Olio Extravergine d’oliva 500 ml – Monocultivar di peranzana
From 20,00€
DESCRIZIONE: Omaggio alla città che ha trasformato un piatto semplice in un’icona mondiale. La pizza ha la sua identità. E quando il livello si alza ogni ingrediente conta. Quest’olio esalata, definisce e completa. Per chi sulla pizza e sul gusto non accetta compromessi.
GUSTO: fruttato medio-intenso, pulito e molto equilibrato, con note di pomodoro verde, erba e mandorla fresca. Al palato è deciso ma elegante, con una struttura armonica e una buona complessità aromatica. Chiude con un amaro e piccante presenti ma ben dosati, tipici e persistenti senza essere invadenti.
SHELF LIFE: 18 mesi dal confezionamento
ETICHETTA
MODALITA' DI CONSERVAZIONE:
Tenere in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce. Conservare ad una temperatura di circa 14° centigradi nella sua bottiglia originale.
| Energia | 3389 kJ - 824 kcal |
| Grassi | 91,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,1 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 68,3 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 9,2 g |
| Colesterolo | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibra Alimentare | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Vitamina E | 17,0 mg |
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici.
SPECIFICHE CHIMICO-FISICHE
| Acidità (%) | ≤ 0,8 |
| Perossidi (mEq 02 / kg) | ≤ 20 |
| Etil esteri (mg / kg) | ≤ 35 |
| Assorbimento UV K232 | ≤ 2,50 |
| Assorbimento UV K70 | ≤ 0,22 |
| Assorbimento UV ΔK | ≤ 0,01 |
| Cere (mg / kg) | ≤ 150 |
